Iniciación a la cata Nivel I con Xoán Cannas. A Coruña y Vigo
A lo largo del mes de octubre ponemos en marcha los nuevos cursos de Iniciación a la cata Nivel I. El Instituto Galego do Viño, de la mano de su director, el sumiller Xoán Cannas, coordina estas sesiones en las ciudades de A Coruña y Vigo, en las sedes Afundación. Las personas participantes se acercarán al sector vitivinícola a través de diez conceptos elementales que cualquier amante del vino debe conocer.
CALENDARIO
A CORUÑA | Lunes 7, 14, 21 y 28 OCT. | 19.00 a 21.30 h | MÁS INFO
VIGO | Miércoles 9, 16, 23 y 30 OCT. | 19.00 a 21.30 h
El curso establece una primera aproximación teórica para estudiar las variedades de uva, los climas, suelos, las diferentes formas de cultivar y elaborar el vino, el trabajo en bodega, el maridaje o el mercado y las nuevas tendencias para ampliar su cultura vitivinícola y desarrollar la memoria sensorial, aplicándola posteriormente al
conocimiento práctico, a través de catas de los vinos elaborados en Galicia. El objetivo del programa es acercar a quienes aman el vino los conceptos necesarios para su
interpretación y disfrute, además de desarrollar sus capacidades de cata. En palabras de Xoán Cannas, «estos certificados son la mejor manera de que aficionados y profesionales puedan acercarse a la cultura del vino de forma sencilla, disfrutando y aprendiendo al mismo tiempo».