Cocinando para invitados -as gourmet en Vigo

IMPARTIDO POR: Marian Rodríguez Piñeiro

DIRIGIDO A: Personas interesadas en este tipo de cocina

OBJETIVO: Aprender platos novedosos para ocasiones especiales y cómo emplatar para un resultado espectacular

PROGRAMA: El curso se estructurará en cuatro clases de dos horas cada una en torno a:

• Ensalada de bacalao fresco y tomate sobre lámina de pasta filo y AOVE
• Tallarines al pesto con crujiente de parmesano y pimienta

• Ensalada templada de manzana, beicon y queso de cabra caramelizado
• Tarta Tatin de setas, trigueros y lascas de jamón serrano 

• Pimientos de piquillo rellenos de ventresca y queso camembert
• Bombones de chocolate, naranja y lima

• Tartar de atún y aguacate con lima y sésamo negro
• Hamburguesa de secreto ibérico y pistachos con cebolla caramelizada
   

DÍAS: Martes 8, 15, 22, 29 de octubre

HORARIO: 20.00 a 22.00 h

MATRÍCULA: 70 euros

Inscripción en www.servinova.com o en el teléfono 902 504 500