Cocinando delicias con ingrediente de otoño en Vigo

IMPARTIDO POR: Marian Rodríguez Piñeiro

DIRIGIDO A: Personas interesadas en este tipo de cocina

OBJETIVO: Aprender a realizar deliciosas recetas con ingredientes de estación 

PROGRAMA: El curso se estructurará en cuatro clases de dos horas cada una en torno a:

• Crema de calabaza y zanahoria con piruleta de parmesano
• Papillote de lubina al horno con puerro y calabacín

• Corazones de alcachofa en tempura rellenos de queso de cabra con vinagreta de miel
• Arroz cremoso de setas, codorniz y calabaza 

• Crepes rellenas de bechamel de setas variadas
• Tartaleta dulce de chocolate y castañas

• Ensalada de uvas con queso y  nueces y panceta deshidratada
• Carrilleras guisadas con puré de patata y calabaza y salsa de queso ahumado 

DÍAS: Martes 5, 12, 19, 26 de noviembre

MATRÍCULA: 70 €

Inscripción en www.servinova.com o en el teléfono 902 504 500