Cocina creativa con ingrediente gallego en Vigo
IMPARTIDO POR: Marian Rodríguez Piñeiro
DIRIGIDO A: Personas interesadas en este tipo de cocina
OBJETIVO: Aprender a realizar deliciosas recetas con productos gallegos
PROGRAMA: El curso se estructurará en cuatro clases de dos horas cada una en torno a:
- Tarta Tatin de raxo a la plancha y pimientos
- Merluza al vapor con patata confitada, almejas y salsa verde
- Filloas rellenas de crema de mejillones y queso San Simón
- Empanada hojaldrada rellena de zamburiñas en salsa de vieira y gambas
- Brocheta de rape y patata a la gallega con un toque cítrico
- Saquitos de jarrete de ternera gallega con verduras y queso Arzúa-Ulloa
- Arroz meloso de grelos y marisco con jamón deshidratado
- Tiramisú de bica gallega con caramelo de licor café
DÍAS: Martes 5, 12, 19, 26 noviembre
MATRÍCULA: 70 €
Inscripción en www.servinova.com o en el teléfono 902 504 500