COCIÑAconCIENCIA en Vigo

El 15 de abril el Aula de cocina de la Sede Afundación de Vigo acoge el taller científico-culinario COCIÑAconCIENCIA, un proyecto que tiene por finalidad divulgar para formar y formar para prevenir, concienciando sobre los riesgos habituales que afectan a la seguridad alimentaria.

 

El televisivo cocinero de reconocido prestigio internacional Pepe Solla (una estrella Michelín y tres soles Repsol) integrará teoría y práctica y aportará la sencillez y la claridad, promocionando prácticas seguras de manipulación de alimentos en el ámbito doméstico: compra, transporte y almacenamiento, manipulación, cocinado y conservación. 

 

Este taller dará lugar a un trabajo audiovisual que se editará para su emisión en diversos medios como la televisión, YouTube o la web de COCIÑAconCIENCIA.

Máximo 25 participantes.

 

COCIÑAconCIENCIA está financiado por la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología - Ministerio de Economía y Competitividad, y liderado por el grupo de Microbiología y Tecnología de Productos Marinos del Instituto de Investigaciones Marinas - CSIC con el apoyo de la Unidad de Cultura Científica del CSIC en Galicia. Colaboran Afundación, Concello de Vigo y GADIS.