Exquisiteces gourmet

IMPARTIDO POR: Marian Rodríguez Piñeiro

DIRIGIDO A: Personas interesadas en este tipo de cocina

OBJETIVO: Aprender platos novedosos para ocasiones especiales y cómo emplatar para un resultado espectacular 

PROGRAMA: El curso se estructurará en cuatro clases de dos horas cada una en las que se elaborarán los siguientes platos

- Ensalada Caprese con aceite de albahaca

  Taco de ternera gallega con vieira a la plancha y arroz de setas al oporto

- Volován de crema de setas, trigueros y jamón ibérico

  Fideuá de rape con mejillones al azafrán y setas de temporada

- Pastel de salmón al horno con mayonesa al eneldo

  Hojaldre de pasta filo relleno de berenjenas y cordero a las especias

- Crepes rellenas de verduras braseadas y salsa suave de parmesano

  Coulant de chocolates blanco y negro 

 

DÍAS: Martes, del 7 al 28 de octubre

HORARIO: 20.00 a 22.00 h

MATRÍCULA: 70 €

Inscripción en Servinova