Sensaciones en la cocina... Pasión por el otoño, en A Coruña

IMPARTIDO POR: Mayte Fernández Álvarez

DIRIGIDO A: Personas interesadas en este tipo de cocina

OBJETIVO: Aprender a realizar diferentes y creativas recetas basadas en platos riquísimos mucho más fáciles de preparar de lo que parece

PROGRAMA: El curso se estructurará en cuatro clases de dos horas cada una en las que se elaborarán los siguientes platos

 

Tomates y tomatitos rellenos de atún

Bocaditos de melocotón al Krissia

Quiche de calabacín, bacón, queso y chuleta de Sajonia

Postre frio de melón con frutas de temporada

Paté sabor a mar

Paté para sorprender

Ensaladilla rusa para bufet

Tarta de castañas

Ensalada césar

Mini volován de paté de mejillón y paté de atún

Pastel de salmón

Cupcakes con glaseado de capuchino

Mini napolitanas rellenas de salado/dulce

Bocaditos de tomates cherry con queso fresco

Merluza en papillote con salsa tártara

Mousse de chocolate

 

Y seguiremos trabajando hasta donde nos dé tiempo:

Cóctel de marisco con salsa rosa

Erizo con pera, jamón y verduritas frescas de otoño

Piruletas de tomates cherry con caramelo y semillas de amapola o ajonjolí

 

DÍAS: Martes, del 7 al 28 de octubre

HORA: 19.30 a 21.30 h

MATRÍCULA: 70 €

PLAZAS: 15

Inscripción en Servinova