Certificado en cultura del vino. Nivel básico, en A Coruña

Este curso constituye el primer acercamiento al mundo del vino, iniciando su estudio por los 10 conceptos básicos que todo amante del vino debe conocer para saber interpretarlo y  disfrutarlo. Aplicación de estos conceptos a los vinos de Galicia, estudiando las características de los vinos de nuestro entorno más cercano.

 

OBJETIVO: Conocer las claves fundamentales para iniciarse en el mundo del vino, sus variedades de uva, climas, suelos y diferentes formas de cultivar y elaborar, como modo de ampliar nuestra cultura vitivinícola y desarrollar nuestra memoria sensorial.

 

Aplicaremos este estudio al conocimiento de los vinos elaborados en Galicia.

 

DIRIGIDO A: Aficionados al mundo del vino así como profesionales de bodegas y hostelería que busquen un primer acercamiento al vino y, en general, a todas aquellas personas que quieran iniciarse en la cata técnica de vinos.

 

TIPO DE CURSO: Teórico - Práctico. Se catarán 20 vinos.

 

PROGRAMA:

● Contenidos Teóricos : Las 10 claves básicas para disfrutar del vino.

Estudio de cada una de estas 10 claves a la hora de disfrutar del vino viendo su aplicación específica.

○ La Historia, la percepción, el suelo, el clima, la uva, la viticultura, el trabajo en bodega, el servicio, el maridaje, el mercado y las nuevas tendencias

● Contenidos Prácticos: Cata y explicación de 20 vinos.

.  Número de alumnos: 15

.   Días: Miércoles 5, 19, 26 de octubre, 2 de noviembre

.  Hora: 19.00 A 21.30 H

.  Matrícula: 85 €

. Lugar: Sede Afundación A Coruña. Cantón Grande, 8. Teléfono 981 18 50 60