Certificado en cultura del vino. Nivel básico. A Coruña

Los miércoles del 3 al 31 de mayo la Sede Afundación de A Coruña acoge el curso cata «Certificado en cultura del vino. Nivel básico». No te pierdas este primer acercamiento a los vinos de nuestro entorno: variedades de uva, climas, suelos, formas de cultivar… Descubre tradiciones milenarias, paisajes de cuento y viticultores comprometidos con la belleza.

Inscripción ataquilla.com. Completo

 

El curso se estructura en cuatro sesiones en las que podremos aprender contenidos teóricos aplicados aos viños que se elaboran en Galicia a la vez que catamos cinco vinos diferentes por sesión. 

  

PROGRAMA:

•  Contenidos teóricos: Las 10 claves básicas para disfrutar del vino: La historia, la percepción, el suelo, el clima, la uva, la viticultura, el trabajo en bodega, el servicio, el maridaje y el mercado y las nuevas tecnologías. 

• Cata de veinte vinos diferentes. 

 

Coordinador: D. Xoán Cannas. Coordinador del Curso Superior de Sumiller Profesional (Ingavi), director del Instituto Galego do Viño, Nariz de Oro Mejor Sumiller de España 2004, sumiller y copropietario de los restaurantes Pepe Vieira y La Ultramar, copropietario de Atlantic Galician Spirits (Nordés) y diplomado en Ciencias de la Educación por la Universidad de Santiago de Compostela.

 

Profesor: D. Jorge Vila. Codirector del Curso Superior de Sumiller Profesional (Ingavi). Gerente del Instituto Galego do Viño. Director de Marketing de Compañía de Vinos María Fechoría (2010-2012). Curso de formador del vino por la University of Gastronomic Sciences (Bra, Italia). Diplomado como Experto Formador por la Universidad Ramón Llul. Titulado con Distinción en el Nivel 3 de la WSET®. Ingeniero superior de Telecomunicaciones por la Universidad de Vigo y especializado en Marketing por la Escuela de Negocios Afundación y el ICEMD

 

Profesor: D. Juan José Figueroa Treus. Director técnico y tutor del Curso Superior de Sumiller Profesional (Ingavi). Copropietario y sumiller de la vinoteca Lume de Carozo, referencia fundamental del tratamiento del vino en Vigo. Copropietario y sumiller de la vinoteca Cantamañanas, en Vigo. Dilatada formación como maestro barista, coctelería y gestión de sala. Titulado con mérito en el Nivel 3 de la WSET®. Sumiller Profesional titulado por el Instituto Galego do Viño en su primera edición, curso 2013-2014.

 

 

Horario: 19.00 a 21.30 h.

Días: 3, 10, 24 y 31 de mayo de 2017

Precio: 85 €

Lugar: Sede Afundación de A Coruña (Cantón Grande, 8)

Teléfono: 981 18 50 60

Máximo 15 participantes

 

Afundación se reserva el derecho a anular el curso el día antes del comienzo si no alcanza el número mínimo establecido.