Curso Certificado en Cultura del Vino. Nivel II. Vigo

Los miércoles del 28 de febrero al 21 de marzo la Sede Afundación de Vigo acoge el curso cata «Certificado en cultura del vino Nivel II. Vinos de España y Portugal». Damos un paso más en los conocimientos y técnicas de viticultura y enología, descubrimos variedades de uva adicionales y nos iniciamos en la geografía vitivinícola de la península ibérica.

  

Este nivel está dirigido a aficionados y profesionales que ya hayan realizado previamente algún estudio o formación relacionada con el vino, especialmente al alumnado que ya haya obtenido la Certificación de Nivel Básico. En este curso entraremos en mayor profundidad en el estudio de los vinos de las zonas más reconocidas de la península ibérica y desarrollaremos nuestras capacidades de cata, probando vinos de diferentes zonas de España y Portugal. 

El curso se estructura en cuatro sesiones en las que podremos aprender contenidos teóricos a la vez que catamos cinco vinos por sesión.  

Para obtener la Certificación de Nivel II el alumno deberá:

• Asistir a las sesiones presenciales del curso (10 horas).
• Superar el examen tipo test de conocimientos teóricos.
• Obtener una calificación superior al 40 % en la cata a ciegas de un vino.

  

PROGRAMA:

Contenidos teóricos:

• Profundización en técnicas de viticultura y vinificación.
• Variedades de uva de España y Portugal.
• Características de las principales zonas vitivinícolas de España y Portugal.
• Desarrollo de las capacidades sensoriales para la cata.

Contenidos prácticos: Cata comentada de 20 vinos.

  

Precio: 110 € (+ gastos de gestión)

Máximo 18 participantes

Afundación se reserva el derecho a anular el curso el día antes del comienzo si no alcanza el número mínimo establecido.