Mesa redonda sobre los percebeiros. Espazo +60 Viveiro
El 15 de noviembre el Espazo +60 Afundación de Viveiro acoge una mesa redonda sobre los percebeiros en colaboración con la Asociación Os Aventados de San Cibrao.
La jornada comenzará con la proyección de un corto audiovisual sobre los famosos percebeiros de Cedeira. La mesa redonda la formarán Eugenio Linares, farero de Estaca de Bares, percebeiro y estudioso de la costa más al norte de la península ibérica; Lola Rouco, mujer que trabajó en el mejor restaurante de España con el vasco Martín Berasategui; y como moderador Pablo Mosquera, escritor y miembro de la Asociación Os Aventados.
El rey de la gastronomía, el percebe, nunca llegaría a nuestras mesas sin la existencia del legendario oficio de los percebeiros. ¿Es caro el percebe? ¿Está suficientemente pagado en las lonjas el riesgo que corren estos profesionales del mar? ¿Qué sienten los percebeiros cuando están trabajando al filo de los abismos más peligrosos?