Creación e innovación en la cocina gallega

IMPARTIDO POR: Marian Rodríguez Piñeiro

DIRIGIDO A: Personas interesadas en este tipo de cocina

OBJETIVO: Aprender a realizar deliciosas recetas con productos gallegos

PROGRAMA: El curso se estructurará en cuatro clases de dos horas en las que se elaborarán los siguientes platos

 

- Rollitos crujientes de lacón con queso Arzúa-Ulloa y pimentón

  Tallarines con almejas y mejillones a la marinera

- Revuelto de grelos, erizo de mar y queso San Simón

  Empanada hojaldrada de carrilleras de ternera gallega y verduras

- Arroz meloso de mariscos con jamón deshidratado

  Filloas rellenas de tetilla y crema de membrillo gratinadas al horno

- Empanadillas crujientes de choco de la ría guisado en su tinta

  Tarta al horno de almendra y queso Cebreiro con toffee de crema de orujo

 

DÍAS: Miércoles, 4, 11, 18, 25 de marzo 2015

HORARIO: 17.00 a 19.00 h

MATRÍCULA: 70 €

Inscripción en Servinova